第153章 油茶面

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“钱嫂子，你能把面切多细就切多细。”

这钱嫂子也算是能人，这一把面条在王小茉看来是够细了，用筷子夹出纹路放到锅上蒸好，取出油锅烧热，还得用勺子稍微固定下面饼，定型后在放开，炸的面饼金黄捞出控油。

锅里放水煮面，调了一个酸汤的料底，加上卤肉，王小茉尝了一口，有那味，面条不够劲道，吃着软些。

等王老四回来，吩咐人煮了 一个面饼给他，还呈了炸好的面饼给他看。

“爹，这是面条你尝尝。”王小茉期待的看着人。

“这面条切的这么细，还带着弯弯。”王老四尝了一口。

“好吃吗？”

“今天厨房偷懒啦？这面条怎么口感不大对。”王老四是觉得这面软了些，又细，不合他的口味。

“爹，你就没看出来这面是油炸的？”王小茉又死心了，这方便面好像不是很容易做。

“油炸的？”王老四瞪着眼看着手中面条，不是很理解。

“可不是，我这不是想着油茶面不成，就换一个，想来想去，觉得面条炸了可能存放的住，今日就试试，就是这口感好像一般。”王小茉也是失望，毕竟这口感跟现做的面条就不能比，还没有灵魂酱料，那种勾人的味道，卖给谁呢？

“爹在尝尝。”王老四看闺女情绪低落，赶紧找补找补。

想半天憋出一句：“要是能外带住，随时吃上面条，可能也成。”

“爹～”王小茉觉得爹这句还不如不说呢，也没有很安慰。

而且王小茉觉得就是能跑，在外边也是要生火的，那干嘛不煮挂面。

“挂面？”王小茉打起些精神来。

“爹，你知不知道哪里有卖干面条的？”

“擀面条，那不是哪都有？”王老四没听明白，此干非彼擀。

“爹，是干湿的干，菜干的干，就是你看有卖干蘑菇的，怎么就没有卖干面条的。”

“这爹还真没听说过，外边到处是卖面条的，还买干面条做什么。”王老四不明白，这种省时省力的速食对于忙碌一天的牛马的吸引力，毕竟锅里烧水，面饼菜包通通放里头，简简单单一餐就完成了。

“爹，哪有卖干米粉的吗？”挂面没人卖，那粉条之类的总有吧。

“粉条吗？这个有。”

“唉呀，不是，就是细粉，能泡熟的，不用煮。”王小茉一看可能又没戏了。

“没有，哪有那么简单的。”王老四摇头，王小茉这下死心了，想着可能是南边有，没传过来，这下看来真得自己研究。