羽舜华提示您:看后求收藏(第三百九十六章 风云古代【两百一十四】,儿娘共赴云雨情全篇,羽舜华,奇书网),接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
于是,就自然而然了解一些食物储存的门道。
第五道旁菜是蒜蓉虾。
1.把新鲜的虾去头、去壳、去虾线、留尾。(虾壳要留着备用)
2.插一些蒜蓉和虾混合,再撒入少许盐,一点小苏打(会让虾肉口感更脆)充分混合后腌制半个小时左右,等待的这段时间,我们可以做一些其他的准备工作。(第3步)
3.锅内倒入橄榄油(量稍多一些),烧热之后对虾壳进行翻炒,让虾皮的香味充分浸入到油中。
4.炒过的虾壳可捞出扔掉了,之后再放入蒜片,调小火,撒一些辣椒粉对蒜瓣进行炒制几分钟。
5.把腌好的虾直接放入油锅中炒制几分钟,撒一些香菜末,就可以出锅了!
第六道配菜是奶油蘑菇培根佐法棍。
1.热油煸香洋葱?
2.加入培根炒熟
3.加入蘑菇炒软后,加入淡奶油或牛奶?
4.煮沸后 芝士片至完全融化?
5.加海盐和黑胡椒
6.法棍片抹上沙拉酱?
7.再叠加蘑菇培根,烤箱180度6-8分钟
还可以加一些新鲜欧芹碎,会多一层清香,没有奶油可以用牛奶。
最后是饭后甜点。
这非常需要考验主厨兼帮厨的烘焙技术。
要说到烤箱,在天朝可谓是一个从外国秘密引进的烘烤器材。
本章未完,点击下一页继续阅读。